コーヒーは私の活力源

朝起きて、すぐやることがあります。
それは自分用のコーヒーを淹れて飲むことです。(^^)

いつの間にか、毎朝のルーティンになっている、！！
お湯を沸かしている間に、今日飲むコーヒーを決める、
コーヒーミルに選んだ豆を入れて、「グルグル」廻てし粉にする、

粉状になったコーヒーの香りが、なんとも言えないいい香り♪
今日はペーパードリップで淹れる。

沸いたお湯を、マグカップとサーバーに入れて温める、
ポットにはマグカップの1,5杯分の湯を入れ、温度を測る、
93度ぐらいなので、90度まで待つ。。。。。。

あれ、いつの間にかコーヒー教室になてしまった。笑　
今日のコーヒー銘柄はマンデリンにした。！

90度になったお湯を粉に注いで蒸らす，約30秒ぐらい。
その後、「の」の字を書くように、と一般的には言われているが？？
私は違う、中心から渦巻き状に注ぐ、ナルト式と命名する。。笑
ナルト式を4回繰り返すと、マグカップ1杯のコーヒーが完成する。
この一杯のコーヒーを飲まなければ、一日が始まらない！！！

マンデリンの深い苦味が、朝の目覚めに最高ですね。♪♪♪
今日はマンデリンだが、明日は何にするか？あすの朝決めます。

色々な種類の豆８種類を常備してあり、その日の気分で決めます。
マンデリン、キリマンジャロ、コロンビア、ブラジル、
ガテマラ、モカシダモ、エメラルドマウンテン、ブルーマウンテン！！！

特別な日には、ブルーマウンテンと決めている。♪
それは単純に値段が一番高いからだ。
味の違い、それは私には解らないマンデリンとあまり変わらない。。(^◇^;)

値段の高いコーヒーで思い出した、6年間インドネシアに駐在していたとき、
コピルアックと言うコーヒーと出会い、衝撃でした。
そのコーヒーは、ジャコウ猫にコーヒーの実を食べさせて排泄物を、
「ウン・」を洗い乾燥させたコーヒーなのだ！！。。。。笑

東京の喫茶店で一杯７千円とニュースで放送していた。。(°0°)
ジャカルタの喫茶店で一杯、千２百円で飲んでみた！
ブルーマウンテンと同じで、味の違いは？？？だった。
６ヶ月毎に帰国するたびに土産には必ず、コピルアックを、
コーヒー好きの友人に買って来た、友人の一言「美味しい」。え。え。？？

じつに、コーヒーは楽しい飲み物だ、最近は生豆を購入して、
焙煎して楽しんでいる、生豆だと長期保管でき、焙煎直後の豆の、
香りが最高だ。。。焙煎度合いで、色々な味とも出会える。♪♪
炒りたての粉にお湯を注いだときの、「プクプク」と膨らみ、
ドーム型になる、視て楽しむことが出来る。

土曜、日曜は時間に余裕が有るので、サイホンで淹れる事が多い。
アルコールランプに火を付けて、沸騰したお湯がフロートから上り、
コーヒー色になって、フラスコに戻る。
理科の実験をやってる気分で、楽しめる。♪♪

夏場は水出しコーヒー、粉と水をセットすれば、
水が点滴のように、コーヒーの粉に染みこんで約８時間。。。
夜にセットして、朝には美味しいコーヒーが出来ている。♪♪

コーヒーが身体に良いと見直されている、ポリフェノールを含み、
がん、動脈硬化などを抑制して、脳を活性化させ集中力アップ、
シミやしわを抑制し、脂肪酸燃焼効果でダイエットにもいいのです。♪

休日はコーヒーを飲みながら、玉置浩二のメロディーを聴いて、
煙草に火をつける。。。これが至福の時間なのかな。。。♪
何はともあれ、コーヒーは私の活力源だ。。。。。。。(@^▽^@)

一つ問題があります、煙草とコーヒーの相性が良いこと！
煙草からチョコレートに変えること、、、、只今努力中です。？？？(^◇^;)